葡萄酒上写着100%纯果汁,原料上写着葡萄酒,白砂糖,食品添加剂山梨酸钾,这是真的葡萄酒吗?

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葡萄酒上写着100%纯果汁,原料上写着葡萄酒,白砂糖,食品添加剂山梨酸钾,这是真的葡萄酒吗?

人气:6589 ℃2018-12-11
分类:酒水饮料

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食品添加剂就是各种调味剂什么的,山梨酸钾是防腐剂,都那玩意吧,即使不标的,也都有!好一点的葡萄酒保质期10年以上。您自己琢磨吧!

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垃圾酒

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葡萄酒是不允许添加糖的,没有添加剂山梨酸钾的,一般都是添加二氧化硫。应该是假葡萄酒,如果是葡萄饮料的话应该可以添加。你先确定他是葡萄酒还是葡萄饮料。

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山梨酸钾作为食品防腐剂,被广泛的用于在饮料中添加,但葡萄酒绝大多数都是用极微量二氧化硫(处理橡木桶的残留物质)用作防腐剂,仅少数廉价葡萄酒(绝不经过橡木桶陈化的葡萄酒),采用山梨酸钾作为防腐剂。 葡萄酒应该是完全采用100%纯葡萄汁酿造的,加入糖,虽然不能说是假的,但其品质存疑。

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加糖?!起泡酒吧?!

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哈哈,我销售葡萄酒2年了。 我可以负责的告诉你,真正的葡萄酒只用葡萄这一种原料酿造的,称作甜酒;若将其中糖分提取到一定值,即口感觉不到甜,称之为干酒(又分干红或者干白)。酿成之后装瓶可能要加微量的SO2(二氧化硫),为的是防止酒体过快氧化。所以我敢说这瓶酒肯定是掺出来的。

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调糖:糖是生成酒精的原料,按照发酵公式与实际测定,生成一度酒精需要1.7克葡萄糖。成品酒的酒精度一般为13%以上(13—18%),所以一般需要葡萄汁内含糖量应在22.1%以上;若葡萄含糖量高则不需另行加糖,否则应该调汁加糖。我国各地酿酒葡萄一般糖度都不高,所以发酵前均进行加糖处理。但为了保证葡萄酒的质量,加糖量应控制在2个酒精度以内(即每升葡萄汁加糖量不高于34克)。提高果汁含糖量的最好方法是加入浓缩葡萄果汁予以补充,而我国目前多以添加精制砂糖为主。 补加糖的多少要按要求达到的酒精浓度而定。如要求葡萄酒酒精达到13度,则理论上每升葡萄汁中应含13×1.
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