“干白干红”是什么意思?

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“干白干红”是什么意思?

人气:9652 ℃1970-01-01
分类:酒水饮料

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“干白干红”是什么意思? 葡萄酒根据含糖量分干,半干,含糖3种.主要说一下干葡萄酒,干红葡萄酒和干白葡萄酒不光是颜色不同,而是在选材和制造工艺上完全不一样. 一.干红葡萄酒: 1.材料:干红葡萄酒的原材料一般不是市场上可以买的到的,不是我们平时喜欢吃的那种葡萄.其中最著名的就是CABERNET,中文叫做解百纳,又名赤霞珠,平时广告里总说什么张裕解百纳干红,大家现在明白是什么意思了吧,呵呵.这种葡萄尽管外表很诱人,但是味道实在不适宜直接吃,第一次看见这种葡萄时尝了一下......超级难吃---它就是专用酿酒的葡萄。 2.基本

回答

从葡萄酒的营养价值来看,干红所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。从赏味期来看,由于干白只用汁液酿造,其单宁的含量相对较低,而干红是用果皮、果肉和汁液一起酿造,其单宁含量相对较高,所以一般情况下,干红比干白的酒性更稳定,赏味期也更长。从品饮时温度的影响来看,干红也更具有可操作性。根据实践经验,大家知道在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒,就可取得最好的结果;至于干白,则以清凉状态,即为摄氏8至10度品尝为最佳,此时可以更好地尝出其风味来。两相比较,孰优孰劣一览无遗。而从葡萄酒的鉴赏来看,酒的颜色也是可能导致其受宠与否的因素之

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